Cupcake di festa!!!

23 Mag

A gran richiesta…finalmente siamo riuscite a pubblicarvi  la famosa ricetta dei cupcake festaioli!!!

Ingredienti:

  • 95 gr di farina autolienìvitante,
  • 50 gr di farina 00,
  • 30 gr di farina di mandorle,
  • 1 bustina di vanillina,
  • 115 gr di burro,
  • 200 gr di zucchero,
  • 2 uova grandi,
  • 125 ml di latte.

Per la crema di burro, da utilizzare per rendere super colorati e unici i vostri cupcake utilizzate:

  • 120 gr di burro,
  • 360 gr di zucchero a velo,
  • latte,
  • coloranti alimentari.

Pronti??

Iniziamo mescolando  le farine ( farina autolievitante,  farina 00, farina di mandorle) e la vanillina  e tenetele da parte.

In un ciotola capiente, ammorbidite il burro con le fruste elettriche.

Unite gradatamente lo zucchero e sbattetelo per circa tre minuti, fino a che risulti gonfio e spumoso.

Unite le uova, uno alla volta e mi raccomando, aggiungete  il successivo solo quando il precedente è ben amalgamato!!! E’ importante per la riuscita del cupcake!!!

Aggiungete il composto precedentemente amalgamato, in tre tempi, alternandolo al latte, senza mescolare troppo.

Ora, rivestite uno stampo da muffin multiplo con dei pirottini e riempiteli per 3/4 con il composto preparato.

Cuocete in forno caldo a 175 gradi per 18 minuti, fino a che la superficie risulterà dorata.

E’ arrivato il momento di preparate la crema di burro ( frosting) cioè la ciliegina sulla torta che esalterà al massimo i vostri muffin.

Lavorate il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Diluitelo con qualche cucchiaio di latte per renderlo leggermente più cremoso, poi aggiungete il colorante.

Inserite la crema di burro in un sac à poche e ricoprite i muffin.

Mettetili in frigorifero e toglieteli solo 20-30 minuti prima di servirli.

Eh voilà…i cupcake colorati sono pronti!!!

Li avevamo consigliati per la festa anni ’50, ma io li ho anche preparati per il compleanno dei mie nipotini… è stato un successo, sono letteralmente impazziti!!!

Feste a tema vi augura buon appetito!!!!

             

                                                                                                                                                                                                                                                                                                         E&E

Una Risposta to “Cupcake di festa!!!”

  1. festeatema 28 maggio 2012 a 21:43 #

    Reblogged this on Feste a tema.

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